Et godt liv er typisk bygget op på en masse gode rutiner og vaner. Ved at have de grundlæggende byggesten på plads, så er det som om alle de vigtige ting bare klarer sig selv, og at vi har mere energi og overskud til at løse de problemer, som man nu engang møder på livets vej.
En af de rutiner som man kan få rigtigt meget ud af at have i sit liv er, at lave sin egen mad fra bunden af. Der er mange fristelser derude: man kan bestille pizza til levering, spise den middagsmad der serveres i arbejdspladsen kantine, og måske nøjes med en kop instant kaffe til morgenmad. Det er måske ikke det mest lækre, og i hvert fald ikke det sundeste, men det er så dejligt nemt.
Der skal selvfølgeligt også være plads til fastfood en gang imellem, og det er da heller ikke hvert eneste måltid der behøver at være sundt. Vi skal jo også leve! Problemet opstår imidlertid, når disse ting går hen og bliver en del af rutinen, frem for at være et afbræk fra den, i ny og næ.
Det er nemlig en rutine der går ind, og har rigtigt mange negative følgevirkninger. Vi ved selvfølgeligt godt, at det ikke er specielt sundt, at leve af pizza og færdigvarer. Men det er kun toppen af isbjerget: der er også andre udfordringer. Det er eksempelvis betydeligt dyrere at spise den slags end det er, at lave sin egen mad fra bunden af. Samtidig skaber det en kløft imellem os, og den mad vi indtager: vi har ingen føling med den. Vi behandler på en eller anden måde os selv som maskiner, der tjener vores arbejdsplads og blot tilfører ”benzin” i form af tomme kalorier.
Men hvad kan man gøre ved det? Den dårlige vane med, at bestille mad udefra, bunder typisk ud i hvor nemt det er. Men hvad er det lige man sammenligner med? For det behøver slet ikke være besværligt at lave sin egen mad: men det er det indtryk mange har af madlavning i dag.
Det er da også forståeligt nok, når man kigger i den gennemsnitlige danskers køkken. I hvert fald de yngre generationer. Køkkenerne er fulde af billigt køkkenudstyr, som ikke er behageligt at bruge. Sløve knive, maskiner der sætter sig fast, og udstyr med håndtag der skærer i hænderne.
Så her er min hemmelighed til, at få en sundere rutine i forhold til mad: smid det billige køkkenudstyr væk. Køb nogle få ting af god kvalitet – det er det basale, der er mest vigtigt. I stedet for en tilfældig billig dåseåbner, så køb en der har Oxo Good Grips: den er en fryd at bruge, og den holder længe. Drop blenderen og de 5 andre maskiner, og investér i stedet i en god foodprocessor af høj kvalitet. Indret dit køkken så det har lidt men godt udstyr: og nu vil du opleve, at madlavningen er levet til en leg!
